Tors 19/2
Spenatsoppa med ägg

300 gram fryst bladspenat, 1 st gul lök, 1 dl gräslök (hackad), 8 dl grönsaksbuljong, 2 msk vetemjöl, 1 dl matlagningsgrädde,
1 msk flytande margarin, salt och peppar, 4 st ägg


Koka äggen, Skala och finhacka löken, Hacka den nu tinade bladspenaten grovt, 
Fräs lök och spenat i flytande margarin i en kastrull.

Tillsätt buljong och grädde och låt koka 3-4 minuter, Red av en aning med vetemjölet utrört i lite vatten,
Lägg i gräslöken och smaka av med salt och peppar.